単純なものは絶対美味しい!!
紀ノ国屋のカスタードアイスクリーム
「イーハトーヴ・天上のアイスクリーム」
原材料:乳製品、牛乳、砂糖、卵黄、バニラビーンズ
素朴でものすごく美味い。
ただし、結構お高いアイスなのである。
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数十年前に食べたアイスを思い出した。
大阪のオフィス街。喫茶店のアイスクリーム「150円」
灰皿みたいな器に入ってたっけ。
ここでは、でっかい寸胴の中に、ちょっと小さめの寸胴を入れてあって、
その隙間に大量の氷と大量の塩を放り込んで、中にアイスの種を入れて
ひたすらかき混ぜるという原始的な方法でアイスを作っていた。
きったない外観、暗い店内。そしてちゃきちゃきしたおばちゃん。
食べおわったらさっさと器を片付け、水まで持っていかれてしまったけれど、
ココで食べたアイスの美味しさは忘れられない。
そう、単純な材料で単純な方法で作って、新鮮なものは、
何より美味い。今では、それが究極の贅沢になってしまっているけれど。
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by osusumenu | 2006-03-13 12:22 | おやつ♪
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