ずりあげうどん
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四国は『釜あげうどん』だけど、埼玉は『ずりあげうどん』名前の由来は、茹でている釜から直接箸で、ずりあげて食べたからとか。箸でずりあげて器にいれ、鰹節としょうゆをかけて、ゆで汁といっしょにすする。あんまりお上品ではないけれど、何より美味しいうどんの食べ方です。で、写真は、埼玉の中ボソうどんに鰹節、しょ
うゆ、肉味噌を乗せて、石垣島ラー油をかけた、ランチ。美味い~♪
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by osusumenu | 2007-05-08 11:57 | 手作りおすすめにゅ
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