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春のたけのこづくし。
いたりあ~んなシェフに、たけのこを頂いた。
ちいさめのやわらか~いヤツ!!!
うれすぃ~~~~~。

まず、たけのこと昆布の炒り煮
たけのこ(千切り)と油揚げを(お湯をかけて細くきっておく)油でいためて
醤油と砂糖で軽く味付け。
クーブイリチー用の昆布を戻してかつおだしで、柔らかくなるまで煮る。
炒めたけのこを昆布に入れて煮る(20~30分くらい)

たけのこ、油揚げ、鶏肉(秘密の食材)の炊き込みご飯。
お米は洗ってだし汁分だけ抜いた水加減で30分くらい置く。
だし汁酒醤油砂糖でたけのこと油揚げを煮る。
米の中に煮汁ごとたけのこを入れて炊飯器のスイッチポン!!
炊き上がったら、鳥の唐揚げ(ほぐして湯通し)を入れて
かき混ぜてできあがり。おにぎりにする。

たけのこの中華風炒め。
冷凍餃子1個(みじん切り)とからしたかな(みじん切り)をごま油でいためる。
たけのこ(みじん切り)と豆腐を入れていためる。
あわせ調味料(テンメンジャン、麦味噌、醤油、コーレーグース、水)を入れて
煮込む。
最後に水溶き片栗粉を入れて軽く煮る。

たけのこのソテー(バルサミコソース)
たけのこスライスを油でいためて最後にバルサミコ酢と醤油をかけて火を止める。

オススメは、ソテーと中華風炒め。
たけのこの美味しいメニューがあったら教えてください♪
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by osusumenu | 2005-04-22 19:36 | 手作りおすすめにゅ
金かけすぎ!!「人間の証明」
まま~どぅ~ゆ~り~めんば~♪
というあまりにも有名な唄と、麦藁帽子のフレーズくらいしか
記憶になかった「人間の証明」
角川全盛期に作った映画。
70年代でまくりです。
去年だっけ、ドラマでやってたみたいだけれど、主役のイケメン俳優が
あまりにもボソボソしゃべって聞き取れないので、2回くらい見てリタイヤしてしまいました。
そこで、やっぱり映画よね~
と借りてきました。
内容は、松本清張原作「砂の器」のニューヨーク版?
ストーリーがとても似てます。
この映画のオススメは?
とにかくすごい出演者たち。
チョイ役でも、
大滝秀二、佐藤蛾次郎 坂口良子 伴淳三郎  北林谷栄 室田日出男 竹下景子。。。
竹下さんと坂口さん、めっちゃかわいいです。必見!!
あと、峰岸徹、今みると結構イケメンです。岩城滉一 、かなり貧相です。
http://www.jmdb.ne.jp/1977/da003050.htm
それから、ニューヨークロケ。
70年代のニューヨークが堪能できます。

DVDだから見逃したのかもしれないんだけれど、麦藁帽子と西条八十 の詩が
あの親子とそんなに強い関連性があるのか、よくわからなかった。
ファッションショーのシーンもやたら長くて、飽きちゃう。

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by osusumenu | 2005-04-21 11:45 | オススメイガ♪
ロシア料理「カリッサ」
鎌倉の有名な通りに、ひっそりとあるロシア料理「CARISSA」
いつからあるんだろう?
何度か前を通ったとことがある。
しかしいつもお休み。
中を覗くと、案外カジュアルなお店のよう。

先日、
やっと行く機会に恵まれた。
ランチは値段も手ごろだし、とってもカジュアル。
そして日曜の昼時なのに、並ばないどころか、ものすごく空いていた。
女性がふたり、だだ黙々と仕事をこなしている。
出来立ての店ではないが、掃除が行き届いたこざっぱりとした店だ。
隣の席は、仲良し4人組の40台くらいの女性たち。
旅行で来てるのかなぁ。
おもしろい話で盛り上がっていたので、
ついついこっちもうんうん。とかプッとか反応してしまった。。。。

さて料理は?
とっても食べやすい。
サワークリームとか、粒マスタードが、
味のポイントになって、ちょっとだけ外国気分を味わえる。
野菜もお肉も薄味でしっかり煮込んである。
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帰り際に「先月のなんだけれど、よかったらどうぞ」
と鎌倉春秋の3月号を手渡してくれた。
観光客相手のスレた店が多い若宮大路にありながら、
ほっとさせてくれる空間を提供してくれる、数少ない店のひとつだ。
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by osusumenu | 2005-04-15 18:16 | お一人様いらっしゃ~い
ルパン三世「念力珍作戦」
レンタルしてきました。

決して名画ではありません。迷画です。
1974年。いいでしょ♪
70年代、家具だらけの家なんてかっこ悪いって風潮があったんだよね。
(古い雑誌からの知識ですが)
そう。ルパンの部屋は家具がひとつも無い、真っ白な部屋。
70年代好きにはたまりません。
ファッション、ネタ、映像の切り取り方。
缶ジュースのアップに至るまで、もう全てが70年代。
ルパンは、白いスーツに水玉のネッカチーフ。
フジコは、パンツが見えちゃうちょーミニスカートひらひら~。
武富士バリの腹見せホットパンツ(古っ)のお姉ちゃん達が出てきてダンスしたり。
あ、かなりお色気たっぷりです。お子ちゃまと見るときは気をつけましょう(笑)
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ほかにも個性派俳優陣は必見。
一瞬だけしか出てこない「天本英世」
さんは見逃さないでね~。

そうそう、一緒に借りてきた吉本ばなな原作「キッチン」2回トライして2回とも途中で
寝てしまいました。どうやら苦手らしい。
内容もわからぬまま本日返却日を迎えてしまった。。。
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by osusumenu | 2005-04-11 16:36 | オススメイガ♪
とろけるマンゴープリン
まさに、とろけるまんごーぷりんです。
濃厚じゃないです。
でも、ゲキウマです。
コンビニで売ってます。
見つけたら買いましょう
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by osusumenu | 2005-04-02 20:02 | おやつ♪