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自家製ポテトサラダ
「ポテトサラダ」が店のメニューがあると、たいてい頼んでしまう。

生のたまねぎが入っていることが多く、その場合、

「ちっ外した!!」

と思ってしまう。

たまに、手作りのマヨネーズで合えていたりすることがあり、

この場合は、

狂喜乱舞するのであ~る。

ウチでもポテトサラダを作る機会は多い。

今回は、ホントの「ポテトサラダ」

材料は、基本「いも」

いもを茹でて、いつもの常備ソースの

自家製バジルソースと、塩と、少量のマヨネーズで合えただけの

「簡単ポテトサラダ」

まぁ、家で作る場合は、こんな感じです。

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by osusumenu | 2009-01-09 18:24 | 手作りおすすめにゅ
自家製凍り豆腐
去年の12月31日夜、豆腐を頂いた。

この日は、いつものお店「アンダンスー」で年越しをする予定だったので、

今日(31日)は食べられないけど、美味しそう~。

少しだけお出しで煮て食べて、

残りは切って冷凍にしちゃったのでした。

そろそろ食材が尽きてきた今日、

レンジで少しチンってして、

下茹でした後、おだしとしょうゆ、お酒、みりんで軽く煮て、

最後にごま油をすこ~したらりと。

正月の残りの小松菜(茹でて冷凍しておいたのでした)を

最後に入れて少し煮てて出来上がり~。

頂いた豆腐が、とっても美味しい絹ごし豆腐だったので、

ホントに上品なお豆の味がして美味しかった~。

豆腐が余ったら、今度はこの手でいこう♪♪♪

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by osusumenu | 2009-01-09 18:16 | 手作りおすすめにゅ