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鎌倉市場の「蒸し野菜セット」
昨日、鎌倉の市場から買ってきたという

鎌倉野菜

「蒸し野菜セット」

をいただいたので、

今日早速蒸し器で蒸してみた。

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カラフルでキレイ~~~~鎌倉で作った野菜とは思えない。


「甘くてたまらなく旨い」

と聞いていたので、

期待に胸を膨らませて

野菜を洗って(なんだか髭とか穴とかあったので、皮むいちゃいました)

蒸し器へゴー

待つ事10分

ありゃ。。。。

ブロッコリーが溶けてる

が、大根にんじんは、がっちがち

待つ事15分

ありゃ~~~

いろんな野菜の色が溶け出し

ブロッコリーは茶色と化し。

大根はまだ少し硬かったけれど、

取り出した。


で、これをドレッシングで。


マヨと明太とみりんとごま油と酢を混ぜて

作ってみた。


さて試食

。。。。。

蒸しすぎか?????

大根以外は全てぶよぶよ

大根はといえば、中はカチカチ

外はぶよぶよ。

にんじん臭炸裂

ごぼう臭炸裂

そして、野菜からでた液体は

どすぐろい紫色。

結果。

食べられるが、そんなに美味しいものではない。


多分作り方が間違っていたのだろう。


今度ちゃんと聞いておきます。
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by osusumenu | 2010-02-08 13:03 | 手作りおすすめにゅ